Café de especialidad en grano 200g- Timoteo, Echarati Cusco

Café de Especialidad en Grano -Timoteo

Timoteo es un café de origen único cultivado en Ocabamba, Cuzco, entre los 1920 y 2010 msnm, donde las variaciones de altitud permiten desarrollar perfiles sensoriales complejos y vibrantes. Este lote combina las variedades Bourbon y Geisha, dos de las más valoradas en el mundo por su fineza aromática y su elegancia en taza.

Con un proceso lavado y un tostado medio diseñado para resaltar su claridad y dulzor natural, Timoteo alcanza un puntaje de 85.5 SCA, posicionándose como un café de especialidad con carácter definido y muy balanceado.

Su perfil presenta notas a durazno, cobertura de chocolate, miel de maple, toffee, frutos rojos y ciruelas, una mezcla que combina frescura frutal con dulzor profundo. En boca, ofrece un cuerpo cremoso y redondo, acompañado de una acidez cítrica media que ilumina la taza sin opacar su suavidad.

Un café versátil, expresivo y lleno de matices, ideal para quienes buscan una experiencia dulce, frutada y perfectamente equilibrada.

Características principales:

• Origen: Ocabamba, Cusco.
• Altitud: 1920-2010 m.s.n.m.
• Variedades: Bourbon y Geisha.
• Puntuación en taza: 85.5 SCA.
• Tostado: Medio.
• Notas de sabor: durazno, cobertura de chocolate, miel de maple, toffee, frutos rojos y ciruelas
• Cuerpo:  Cuerpo cremoso y redondo, acidez cítrica media.