Cómo hacer el mejor cold brew en casa

El Cold Brew es una forma de preparar café que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a su sabor suave, bajo contenido de acide y a su alta concentración de cafeina. Aquí te muestro cómo hacer un Cold Brew casero:

Necesitarás:

1. Café molido grueso

2. Agua filtrada

3. Un frasco de vidrio grande con tapa hermética

4. Filtro de café o una gasa

Instrucciones:

1. Mide 1 taza de café molido grueso y agrégalo a un frasco de vidrio grande. Puedes ajustar la cantidad de café según tus propias preferencias. Se suele recomendar una proporción de 1 taza de café por 4 tazás de agua.

2. Agrega 4 tazas de agua filtrada al frasco. Asegúrate de que el agua cubra completamente el café molido.

3. Cierra el frasco con la tapa hermética y agita suavemente para mezclar el café y el agua.

4. Coloca el frasco en el refrigerador y deja que el café se infunda durante al menos 12 horas. Si lo deseas, puedes dejarlo reposar hasta 24 horas para obtener un sabor más fuerte.

5. Después de 12 a 24 horas, retira el frasco del refrigerador y cuela el café. Puedes usar un filtro de café o una gasa para colar el líquido y separar el café molido.

6. Vierte el Cold Brew en un recipiente limpio y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Sirve el Cold Brew con hielo y agrega leche o endulzante si lo deseas.

¡Disfruta de tu Cold Brew casero!