Cómo hacer el mejor cold brew en casa
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El Cold Brew es una forma de preparar café que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a su sabor suave, bajo contenido de acide y a su alta concentración de cafeina. Aquí te muestro cómo hacer un Cold Brew casero:
Necesitarás:
1. Café molido grueso
2. Agua filtrada
3. Un frasco de vidrio grande con tapa hermética
4. Filtro de café o una gasa
Instrucciones:
1. Mide 1 taza de café molido grueso y agrégalo a un frasco de vidrio grande. Puedes ajustar la cantidad de café según tus propias preferencias. Se suele recomendar una proporción de 1 taza de café por 4 tazás de agua.
2. Agrega 4 tazas de agua filtrada al frasco. Asegúrate de que el agua cubra completamente el café molido.
3. Cierra el frasco con la tapa hermética y agita suavemente para mezclar el café y el agua.
4. Coloca el frasco en el refrigerador y deja que el café se infunda durante al menos 12 horas. Si lo deseas, puedes dejarlo reposar hasta 24 horas para obtener un sabor más fuerte.
5. Después de 12 a 24 horas, retira el frasco del refrigerador y cuela el café. Puedes usar un filtro de café o una gasa para colar el líquido y separar el café molido.
6. Vierte el Cold Brew en un recipiente limpio y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Sirve el Cold Brew con hielo y agrega leche o endulzante si lo deseas.
¡Disfruta de tu Cold Brew casero!